طريقة عمل الشيش طاووق، الشيش طاووق من مشتقات الدجاج الشهيرة التي تقدم مشوية ولها مذاق مميز ولا يقاوم.

وطريقة عمل الشيش طاووق، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره بدلًا من شرائه جاهزًا بأسعار مكلفة.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل ساندويتش الشيش طاووق.

 

مكونات عمل ساندويتش الشيش طاووق:

دجاج صدور أو أفخاذ مخلية

بودر ثوم

بودر بصل

ملعقة صغيرة بابريكا

كسبرة جافة

ملعقة صغيرة سبع بهارات

بهارات دجاج

ملح وفلفل

كوب زبادي

عصير 2 حبة ليمون

2 ملعقة كبيرة خل ابيض

نصف كوب زيت

فلفل وبصل مكعبات

خبز

مايونيز

خيار مخلل

طريقة عمل ساندويتش الشيش طاووق:

تقلب الزبادي مع الخل والليمون والزيت وجميع البهارات.تنقع قطع الدجاج بالخلطة.تشكل في أسياخ الشوي بالتناوب مع الفلفل والبصل والمكعبات.تشوي علي الجريل أو مقلاة او علي الفحم.تحشى في الخبز بعد أن يدهن بالمايونيز ويوضع له شرائح المخلل.تقدم ساخنة مع البطاطس المقلية.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الفراخ المشوية 

ولعمل الشيش طاووق فى المنزل 

مكونات عمل الشيش طاووق:-

كيلو أوراك دجاج مخلية 
علبة لبن زبادي
2 حبة عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
ملعقتان كبيرتان ثوم مفروم
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملعقة صغيرة بابريكا
ربع كوب زيت الزيتون

طريقة عمل الشيش طاووق:

-  نقوم بتقطيع الدجاج على شكل مكعبات كبيرة.

- نخلط اللبن الرائب والليمون والزيت وصلصة الطماطم والثوم جيدا.

- ثم نضيف باقي البهارات جميعها.

-  نقوم بتغطية الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

- نقوم بإشعال الفحم في الشواية ونتركه إلى أن يتحول إلى جمر.

- نخرج الشيش طاووق من الثلاجة ونقوم بإدخال مكعبات الدجاج في أسياخ الشوي.

- نرص أسياخ الشيش طاووق في صينية وندخلها الفرن إلى أن تنضج، ثم ننقله إلى طبق التقديم مع رشة من البقدونس المفروم.

-ويقدم الشيش طاووق ساخنا بجانب الأرز البسمتي وسلطة الزبادي.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الشيش طاووق بأقل التكاليف 

فوائد الدجاج

ويحتوي لحم الدجاج على عناصر غذائية مهمة، منها:

- الفيتامينات.
الدجاج مصدر هام لفيتامينات "ب"، فكل 100 جرام من لحم الدجاج تحتوي على 40 بالمائة من احتياجات الجسم من فيتامين "ب 3"، و16 بالمائة من احتياجات الجسم من فيتامين "ب 6". وتعتبر الدواجن أفضل مصدر غذائي على الإطلاق لفيتامين "ب 6" الذي يلعب دورًا هامًا في عملية التمثيل الغذائي ووظائف الدماغ.

- المعادن.
يمتاز الدجاج بنوعين من المعادن، فكل 100 جرام من لحم الدجاج توفر 16 بالمائة من احتياجات الجسم من الفسفور، و30 بالمائة من احتياجات الجسم من السيلينيوم. ويعتبر الفسفور هامًا للعظام، ولإنتاج فيتامينات "ب"، أما السيلينيوم فهو ضروري للمناعة ووظائف الغدة الدرقية.

- البروتينات.
يحتوي كل 100 جرام من لحم الدجاج المشوي الخالي من الجلد والعظم على 28 جرامًا من البروتين المتكامل اللازم لبناء العضلات وتجديد الخلايا وتنشيط طاقة الجسم.

- الكربوهيدرات والدهون.

توفر كل 100 جرام من صدر الدجاج المشوي منزوع الجلد 143 سعرة حرارية، و3 جرامات من الدهون وجرامًا من الدهون المشبّعة، أما الـ100 جرام من لحم الورك المشوي فتحتوي على 165 سعرة حرارية، و8 جرامات من الدهون، وجرامين من الدهون المشبّعة، ويعتبر النوع الأخير من الدهون غير صحي.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.